Ontspannen in de Italiaanse Alpen; een dag bij Bella Baita

Bella Baita b&b
Bella Baita b&b

Vanuit het stadje Pinasca rijden we een kronkelige weg omhoog. Zo nu en dan hebben we tussen de bomen een spectaculair zicht op de Alpen die indrukwekkend opdoemen in de verte. Op heldere dagen strekt het uitzicht zich hier uit tot de Franse grens. Na de laatste bocht doemt een alpenhut voor ons op. Het is Bella Baita, het bed & breakfast waar we vandaag verblijven in Serre Marchetto, een buitengebied van de Piemontese Alpen. De deur gaat open en Fabrizio heet ons al welkom.

Bella Baita b&b

Bella Baita b&b

Een kookworkshop bij Bella Baita

Na een rit van 10 uur, willen we eerst de benen strekken. “Gelukkig”, zo wordt ons verteld, “zijn er vanaf Bella Baita meer dan genoeg wandelpaden. Een half uurtje wandelen en je bent helemaal als herboren. Maar zorg dat je op tijd terug bent, want er staat een heerlijke maaltijd klaar.” Marla en Fabrizio hebben ons namelijk uitgenodigd voor een familiediner met lokale wijn en daar zeggen wij geen nee tegen natuurlijk! Zeker niet omdat beide chef-koks zijn. Fabrizio werkte enkele jaren in het restaurant van zijn familie en in Londense restaurants, en Marla heeft de reputatie de heerlijkste gebak te maken.

Uitzicht vanaf de weg waaraan Bella Baita ligt

Uitzicht vanaf de heuvelrug waarop Bella Baita ligt

We lopen in de richting die Marla ons wees en ademen de frisse berglucht in. Net achter de b&b is al een prachtig uitzichtpunt. We merken meteen dat Bella Baita de perfecte uitvalsbasis is voor allerlei buitenactiviteiten. Terwijl je in de zuivere berglucht wandelt, zie je uitgestrekte bossen, hiertussen kleine weiden vol met kleurrijke wilde bloemen en hoor je in de verte al bijna een beekje stromen. Wanneer je vroeg genoeg opstaat kan je misschien wel een aantal caprioli, kleine rode herten, zien ronddartelen. Maar ook op de fiets moet het hier prachtig zijn, met een panoramisch uitzicht op de Franse grens. Niet voor niets kwam de Giro een week geleden door deze regio. De klim naar het b&b toe is wel een uitdaging met de fiets; smal, kronkelig en zo nu en dan hellingen van zo’n 20%.

Wanneer we terugkomen zien we dat Marla al in de keuken staat. Ze geeft een kookworkshop aan twee andere gasten. Op marktdagen kan je samen met het echtpaar een bezoek brengen aan de markt in Pinasca en hier de ingrediënten uitzoeken om ’s avonds samen een heerlijk diner te bereiden. We helpen Fabrizio met het doppen van de bonen. Dat moet een heerlijke maaltijd worden! Ondertussen praten ze graag over de Val Chisone en geven suggesties over waar te gaan en wat te doen.

Bella Baita

Bella Baita

Pinerolo, muurschilderingen en het Forte di Fenestrelle

Want waar Bella Baita een heerlijk rustpunt is, niets dan stilte en natuurschoon om je heen, is er in de regio genoeg te doen en te beleven. Zoals een bezoek aan Pinerolo, een stadje met prachtige arcaden, tal van winkels en cafés, een ongewone Duomo en een klein historisch centrum dat vooral tot leven komt op marktdagen. Het pittoreske dorpje Usseaux is versierd met muurschilderingen en je hebt hier een prachtig uitzicht op het Forte di Fenestrelle, een van de grootste vestigingen van Europa. Het Lago dell’Laux is dan weer heerlijk voor een wandeling mét uitzicht, of een bezoek aan het restaurant dat typisch regionale gerechten serveert.

Bella Baita b&b cooking class

Bella Baita b&b cooking class

Bella Baita b&b cooking class

Bella Baita b&b cooking class

Bella Baita Italian Alps Retreat

Dan is het tijd voor het diner. Marla en Fabrizio houden van de biologische keuken van de streek, en zochten de beste lokale wijnen uit. Een heerlijke hartige taart als voorgerecht, die middag bij de kookworkshop gemaakt, hierna een saltimbocca van kip, en een heerlijk nagerecht. Én met versgebakken brood, uiteraard.

Bella Baita versgebakken brood

Bella Baita versgebakken brood

Deze ochtend, aan het ontbijt, genieten we van versgebakken brood en lokale biologische gerechten. We zijn heerlijk ontspannen en klaar voor een reis door Piemonte. Hierna geeft Fabrizio een korte rondleiding in de omgeving. We bezoeken de groentetuin terwijl Fabrizio vertelt hoe belangrijk eerlijk eten is, biologisch en natuurlijk. We zien het oude familiehuis, dat hij met liefde opknapt en we horen alles over de omgeving en de geschiedenis van de streek.

Bella Baita, ik kan het iedereen aanraden. Je geniet er van het landelijke Italiaanse leven, te midden van de Piemontese Alpen. Je maakt prachtige wandelingen en bezoekt charmante kleine dorpjes en stadjes waar maar weinig toeristen zich laten zien. Maar misschien nog wel de beste reden om in Bella Baita te overnachten, zijn de eigenaars Marla en Fabrizio. Ontzettend gastvrij heten zij iedereen welkom en zorgen ervoor dat je een onvergetelijk verblijf hebt.

Bella Baita Italian Alps Retreat

Bella Baita Italian Alps Retreat

Eigenlijk is er maar één nadeel te noemen; dat we hier maar één nacht blijven. Ik zou hier eenvoudig een week willen zijn, maar Piëmonte roept ons. Het is tijd om verder te reizen. Blijf je de blog lezen? Morgen komt er weer een mooie blog, want wij reizen door naar de volgende b&b!

Bella Baita B&B Italian Alps Retreat

Borgata SerreMarchetto 1, 10060 Pinasca
Piemonte

www.bellabaita.com

ps: mocht je een overnachting boeken, of Marla en Fabrizio een berichtje sturen, doe ze de hartelijke groeten namens mij!

7 Comments

  • Lotje schreef:

    Wat leuk aniek! Ziet er prachtig uit. Fijne vakantie nog, er volgen vast nog meer blogs vanuit vakantieadresjes…

  • Mieke ter Voert schreef:

    Volgende week gaan mijn vriend en ik voor vijf dagen naar Bella Baita. Ik kwam het eigenlijk per toeval tegen op een zoektocht naar hotels in Turijn.. Hij moet daar zijn voor werk en we plakken er samen een paar dagen vakantie aan vast.
    Zojuist kwam ik op jouw blog terecht. Wat een heerlijk verhaal. Ik heb nu nog meer zin om te gaan: het klinkt echt fantastisch!
    Groetjes,
    Mieke

    • Wat leuk, Mieke! Ik weet zeker dat jullie een geweldige tijd gaan hebben. Doe je de groeten aan Marla en Fabrizio namens mij? Het zijn erg hartelijke mensen die er vast voor gaan zorgen dat jullie een aantal hele mooie dagen gaan beleven. Het is erg leuk om een dagje mee te koken, of een hele kookworkshop te volgen met een bezoek aan de markt, en proef ook de heerlijke streekproducten die ze er verkopen. En het ontbijt is ook nog eens heerlijk. 🙂 Houd je van wandelen, dan is het erg leuk om de omgeving te ontdekken. Je maakt er prachtige wandelingen en komt er heerlijk tot rust. Ik ben al in talloze b&b’s, hotels en appartementen in Italië geweest, maar ik vond Bella Baita tot nu toe een van de leukste. Ik hoor graag wat jullie van Bella Baita vonden!

      • Mieke schreef:

        Hoi Aniek,
        Gisteren een reactie getypt, maar die zie ik niet terug. Het heeft even geduurd en eigenlijk kwam ik puur toevallig weer op je blog terecht. Mijn vriend en ik hebben vorig jaar een kleine week ontzettend genoten bij Marla en Fabrizio! We hebben ze de groeten gedaan van jou en ze wisten meteen over wie we het hadden.
        Wat een schatten van mensen zijn het. We voelden ons niet zomaar te gast, maar deel van de familie. Bijzonder! Zo gastvrij. Heerlijk gegeten en dankzij hun tips de meest mooie wandelingen gemaakt in de omgeving.
        Samen zijn we naar de woensdagmarkt in Pinerolo geweest en daarna een kookworkshop gevolgd. Zelf pasta gemaakt en gezellig getafeld met lekkere wijn.
        Bella Baita is echt een aanrader! Je hebt geen woord gelogen. Groetjes!

  • Mieke schreef:

    Hoi Aniek,
    Het heeft even geduurd en ik kwam ook eigenlijk maar toevallig weer op je blog terecht. Ik las mijn en jouw reactie weer en wil je hierbij graag laten weten dat wij vorig jaar een heel fijne tijd hebben gehad bij Marla en Fabrizio. We hebben ze de groetjes hebben gedaan van jou. Ze wisten meteen over wie wij het hadden.
    Wat een schatten van mensen! We voelden ons niet zomaar te gast, maar heel erg thuis, deel van de familie! Zo gastvrij. Heerlijk eten en goede adviezen over de omgeving. Prachtige wandelingen gemaakt en verschillende uitstapjes. De woensdagmarkt in Pinerolo bezocht en heerlijke koffie gedronken met Marla en Fabrizio. We hebben een kookworkshop bij ze gevolgd n.a.v. het marktbezoek.
    Het verblijf bij Bella Baita was een groot succes en ik denk er nog regelmatig met veel plezier aan terug.
    Veel groetjes,
    Mieke

Laat een reactie achter!