Een aperitief uit Crodo en heerlijke Crodino cocktails
byCrodino is een van de meest bekende alcoholvrije drankjes in Italië. Het is een heerlijk alcoholvrij alternatief om van ‘la dolce vita’ te genieten….
Italiaanse keuken
Aperitivo in Italië: een overheerlijke traditie
byHeerlijk eten en lang natafelen, het hoort gewoon bij Italië. Een net zo smakelijke traditie is de aperitivo. Een drankje en een lichte maaltijd…
Italiaanse wijnen, ademende wijn en een wervelende karaf
byMet meer dan 1000 inheemse druivensoorten is Italië wijnland bij uitstek. Iedere regio heeft haar eigen heerlijke Italiaanse wijn. Van de Barbera en Montepulciano, tot de Trebbiano…
Het eerste Italië Uitgelicht event: Workshop olijfolie proeven met Gregor Christiaans
byWijnproeven doe je misschien wel vaker, maar heb je ook wel eens olijfolie geproefd? Grijp nu je kans! Op 27 februari organiseert Italië Uitgelicht namelijk een workshop olijfolie proeven. Gastspreker…
Hét standaardwerk bomvol klassieke Italiaanse recepten
byKeukenprinsen en -prinsessen opgelet! Zoek jij nog inspiratie en bijbehorende recepten voor het kerstdiner? Denk dan eens aan De klassieke Italiaanse keuken door Marcella Hazan….
Polpo: een ode aan de stad Venetië
byTijdens zijn vele bezoeken aan Venetië deed Russel Norman inspiratie op voor zijn Londense restaurant Polpo. Daar serveert hij onder andere de typisch Venetiaanse cichèti….
Paradijselijk Puglia: een weekend olijven plukken in Puglia
byIk strek mijn arm uit en kom net aan de kleine groene vrucht die aan de tak hangt. De olijf is de trots van…
Puglia, een bijzondere belevenis
byCeglie, Altamura of Grottaglie. Over de mooiste plekken van Puglia lees je in Puglia, een bijzondere belevenis. In de hak van de Italiaanse laars promoot…
Een olijfboom adopteren in Italië!
byOp reis in Italië verwonder ik me altijd over het prachtige landschap, vol wijngaarden, zonnebloemen en olijfbomen. Vooral de olijfbomen horen bij het Italiaanse…
Het pastaboek door Gennaro Contaldo
byGennaro Contaldo is een van de beroemdste, meest getalenteerde en flamboyante Italiaanse koks ter wereld, aldus Jamie Oliver. Dat hij een heerlijke pasta kan…