Acquerello Carnaroli rijst De Franse chef Alain Ducasse noemt het “de Rolls Royce van de rijst” en Heston Blumenthal maakt er zijn perfecte risotto mee. We hebben het over de…
WINECHILL Original wijnkoeler De lente is in aantocht! En hiermee is het perfecte moment gekomen om met een lekker glaasje wijn in de tuin te zitten. Voor echte wijnliefhebbers die een…
Zoete zongerijpte cherrytomaten zijn heerlijk om los te snoepen, maar je maakt er ook een heerlijke pastasaus van. Probeer eens dit recept voor gekookte cherrytomatensaus uit het bijzondere kookboek Puur Pasta…
In de oude stad van Bari zal je geen honger hebben. Overal worden lokale specialiteiten verkocht. De focaccia barese, bijvoorbeeld. Maar je kan ook zee-egels eten in de haven van Bari,…
Op Valentijnsdag mochten wij al een kijkje nemen en vrijdag 16 februari opent Abel’s Deli Vredenburg in Utrecht dan echt haar deuren. Een fijn adresje! Italië Uitgelicht ging op onderzoek uit…
Fairtrade én biologische koffie uit Italië? Ja, dat is Goppion. Ik ontdekte de koffie een paar dagen geleden. Goppion is een echt familiebedrijf uit de regio rondom Venetië, dat koffiebonen…
De Zilveren Lepel mag bij echte Italië-liefhebbers niet in de keuken ontbreken. Het boek wordt in Italië zelf al meer dan 60 jaar verkocht en is de Italiaanse kookbijbel. De nieuwe…
Overheerlijk en ook nog eens heel apart is dit recept voor Madelievensoep uit het kookboek Fratello / Sorella. Wie heeft het al eens gemaakt of gaat het uitproberen?
Zo koken Italianen thuis anno nú! Italianen zijn gek op lekker eten. Ze hechten veel waarde aan de manier waarop het wordt klaargemaakt en ze genieten graag en veel met…
Apfelstrudel is nogal populair in het Italiaanse Zuid-Tirol. Het is een klassieker in de berghutten. Sterker nog, bijna geen hike door de bergen of fietstocht door de vallei wordt afgesloten…