Etruskisch Toscane voor fijnproevers Een bezoek aan de bijzondere worst-en kaasmakerij en delicatessenwinkel Mucci & Staccioli in Monteverdi Marittimo. Een lunch bij Podere Paterno waar heerlijke kazen gemaakt worden – midden in…
cept voor broodpudding In het boek ‘Brood is goud’ van Massimo Bottura vind je recepten die zijn gemaakt door de Italiaanse sterrenkok Bottura in samenwerking met topkoks uit de hele…
Een heerlijk zomers recept is deze sorbetto al limone siciliano ofwel citroensorbet. Het is een verfrissend zoetzuur dessert. Het kost je maar een kwartiertje om het te maken en een paar uur…
Mangiamo! van Antoinette Coops In ‘Mangiamo! De heerlijkste streekgerechten en ander lekkers uit de Italiaanse Veneto’ deelt Antoinette haar liefde voor de Italiaanse keuken met ons. Mangiamo! van Antoinette Coops…
Een interview met Antoinette Coops In haar kookboek Mangiamo! deelt Antoinette Coops de lekkerste streekgerechten uit de Noord-Italiaanse Veneto. De liefde voor deze Italiaanse regio springt van de pagina’s. Daar…
Acquerello Carnaroli rijst De Franse chef Alain Ducasse noemt het “de Rolls Royce van de rijst” en Heston Blumenthal maakt er zijn perfecte risotto mee. We hebben het over de…
WINECHILL Original wijnkoeler De lente is in aantocht! En hiermee is het perfecte moment gekomen om met een lekker glaasje wijn in de tuin te zitten. Voor echte wijnliefhebbers die een…
Zoete zongerijpte cherrytomaten zijn heerlijk om los te snoepen, maar je maakt er ook een heerlijke pastasaus van. Probeer eens dit recept voor gekookte cherrytomatensaus uit het bijzondere kookboek Puur Pasta…
In de oude stad van Bari zal je geen honger hebben. Overal worden lokale specialiteiten verkocht. De focaccia barese, bijvoorbeeld. Maar je kan ook zee-egels eten in de haven van Bari,…
Op Valentijnsdag mochten wij al een kijkje nemen en vrijdag 16 februari opent Abel’s Deli Vredenburg in Utrecht dan echt haar deuren. Een fijn adresje! Italië Uitgelicht ging op onderzoek uit…