cept voor broodpudding In het boek ‘Brood is goud’ van Massimo Bottura vind je recepten die zijn gemaakt door de Italiaanse sterrenkok Bottura in samenwerking met topkoks uit de hele…
Een heerlijk zomers recept is deze sorbetto al limone siciliano ofwel citroensorbet. Het is een verfrissend zoetzuur dessert. Het kost je maar een kwartiertje om het te maken en een paar uur…
Zoete zongerijpte cherrytomaten zijn heerlijk om los te snoepen, maar je maakt er ook een heerlijke pastasaus van. Probeer eens dit recept voor gekookte cherrytomatensaus uit het bijzondere kookboek Puur Pasta…
Overheerlijk en ook nog eens heel apart is dit recept voor Madelievensoep uit het kookboek Fratello / Sorella. Wie heeft het al eens gemaakt of gaat het uitproberen?
Zo koken Italianen thuis anno nú! Italianen zijn gek op lekker eten. Ze hechten veel waarde aan de manier waarop het wordt klaargemaakt en ze genieten graag en veel met…
Apfelstrudel is nogal populair in het Italiaanse Zuid-Tirol. Het is een klassieker in de berghutten. Sterker nog, bijna geen hike door de bergen of fietstocht door de vallei wordt afgesloten…