Dit zijn de onontdekte plekjes van Rome en Florence Florence en Rome zijn twee prachtsteden. Ik heb er stage gelopen bij de Uffizi, verschillende cursussen en masterclasses gevolgd en heb…
FICO Eataly World in Bologna FICO Eataly World in Bologna is een markt van maar liefst honderdduizend vierkante meter, helemaal gericht op de Italiaanse keuken. Hier kan je meer leren…
Etruskisch Toscane voor fijnproevers Een bezoek aan de bijzondere worst-en kaasmakerij en delicatessenwinkel Mucci & Staccioli in Monteverdi Marittimo. Een lunch bij Podere Paterno waar heerlijke kazen gemaakt worden – midden in…
Recept voor broodpudding met gestoofd fruit In het boek ‘Brood is goud’ van Massimo Bottura vind je recepten die zijn gemaakt door de Italiaanse sterrenkok Bottura in samenwerking met topkoks uit…
Recept voor citroensorbet Een heerlijk zomers recept is deze sorbetto al limone siciliano ofwel citroensorbet. Het is een verfrissend zoetzuur dessert. Het kost je maar een kwartiertje om het te maken en…
Mangiamo! van Antoinette Coops In ‘Mangiamo! De heerlijkste streekgerechten en ander lekkers uit de Italiaanse Veneto’ deelt Antoinette haar liefde voor de Italiaanse keuken met ons. Mangiamo! van Antoinette Coops…
Een interview met Antoinette Coops In haar kookboek Mangiamo! deelt Antoinette Coops de lekkerste streekgerechten uit de Noord-Italiaanse Veneto. De liefde voor deze Italiaanse regio springt van de pagina’s. Daar…
Acquerello Carnaroli rijst De Franse chef Alain Ducasse noemt het “de Rolls Royce van de rijst” en Heston Blumenthal maakt er zijn perfecte risotto mee. We hebben het over de…
WINECHILL Original wijnkoeler De lente is in aantocht! En hiermee is het perfecte moment gekomen om met een lekker glaasje wijn in de tuin te zitten. Voor echte wijnliefhebbers die een…
Recept voor gekookte cherrytomatensaus uit Puur Pasta Zoete zongerijpte cherrytomaten zijn heerlijk om los te snoepen, maar je maakt er ook een heerlijke pastasaus van. Probeer eens dit recept voor…