Wanneer je aan wijn uit Piemonte denkt, kom je al snel uit bij de populaire rode wijnen als Barolo en Barbaresco. Maar wist je dat er ook heerlijke sparkling wine uit Piemonte komt? Een van de bekende wijnmakers op het gebied van mousserende wijnen is Contratto. In dit artikel vertellen we je meer over deze heerlijke wijnen en de proeverij die je daar kunt doen. Een absolute aanrader voor jouw volgende trip naar Italië!
Velen maken een roadtrip door Toscane om heerlijke Italiaanse wijnen te proeven. Maar wist je dat Piemonte een heel leuk en nog minder toeristisch alternatief is? In het hart van de wijnregio Langhe dat in het Pimentons ook wel La Langa wordt genoemd, ligt het typisch Italiaanse dorpje Canelli. Los van dat dit dorpje op zichzelf ook al het bezoeken waard is, mede door het prachtige uitzichtpunt bij de Torre dei Contini, is het meer dan de moeite waard om hier het wijnhuis Contratto te bezoeken. Alleen al de prachtige wijnkelders die op zijn genomen tot de werelderfgoedlijst van UNESCO zijn fantastisch!
Contratto
Contratto is de oudste producent van mousserende wijn in Italië. In 1867 is dit wijnhuis opgericht door Guiseppe Contratto. Contratto staat bekend om de Metodo Classico, een extra brut die lange tijd voornamelijk geleverd werd aan het Vaticaan en het Britse Koninkrijk. Contratto was namelijk de exclusieve leverancier. Vandaag de dag kun je diverse heerlijke mousserende wijnen proeven en kopen zoals de Asti Spumante DOCG en Alta Langa DOCG. Je kunt hier ook terecht voor vermout en verschillende likeuren.
De locatie
Midden in het dorpje Canelli ligt het wijnhuis aan de Via Giovanni Battista Giuliani. Houd er rekening mee dat er geen parkeerplaatsen beschikbaar zijn bij het wijnhuis, dus breng wat extra tijd in rekening om te parkeren. Alleen al de entree van het pand is betoverend. Een prachtige, klassieke locatie die direct chique aan doet.
Een stukje zuidelijker in Piemonte, onder de bekende plaats Alba ligt Bossalasco. Rondom dit dorpje bevinden zich de wijngaarden van Contratto. De mousserende wijnen worden geproduceerd uit de bekende druiven Pinot Noir en Chardonnay, die het door de bodem, klimaat en heuvelachtige ligging erg goed doen.
Wijntour
Tijdens de tour door de prachtige wijnkelders kijk je niet alleen je ogen uit, maar leer je ook nog eens enorm veel over het proces. Zo wisten wij niet dat de fermentatie van mousserende wijnen per fles gaat in plaats van per vat zoals bij rode wijnen. De fermentatie is op den duur zichtbaar in de fles. Die wordt op de kop neergelegd en gemarkeerd. Door 18 dagen lang elke dag de fles een stukje rond te draaien, komt het residu uiteindelijk in de kroondop terecht. De dop moet vervolgens op z’n kop worden verwijderd om niet alsnog een deel van het residu in de wijn terecht laten komen. Tegenwoordig kan dit ook machinaal, maar hier is nog het echte vakwerk te zien, wat een werk!
Wijn proeven
Na de rondleiding is het dan eindelijk tijd om te proeven! Uiteraard wordt er uitgebreid van de Metodo Classico mousserende wijnen geproefd. En de Italianen zouden de Italianen niet zijn als hier niet ook een aperitivo bij wordt geserveerd. Italiaanse kazen, vleeswaren en de traditionele broodstengels. Cin Cin!
Kosten en praktische info
De kosten voor een 2 uur durende rondleiding en bijbehorende proeverij zijn €40,- per persoon. Je kunt op maandag tot en met zondag terecht, maar het is wel belangrijk om van tevoren te reserveren. Je kunt bellen naar +39 0141 823349, mailen op visits@contratto.it of het contactformulier op de website invullen. De zondagen in januari en februari zijn helaas niet mogelijk voor een bezoek.
Adres:
14053 Canelli (AT) Italië
Via GB Giuliani, 56
Disclaimer: dit artikel over een wijnproeverij bij Contratto in Piemonte is geschreven door Erik & Lisa die met hun Nederlandstalige reisblog reisstel.nl anderen helpen hun reisdroom waar te maken. Zij hebben in oktober 2020 een wijntour gedaan bij Contratto.
Geef een reactie